Cajun restaurant - menu
cajun
SOPAS/SOUP
SOPAS/SOUP
Crema de cebolla/Onion soup
Gumbo criollo de mariscos/Creole sea food gumbo
BUFFET DE CRUDITES/CRUDITS BUFFET
Lechuga/letucce
Tomate/tomato
Cebolla morada/Onion
Berros/Berrros
BUFFET DE ENSALADAS COMPUESTAS/ MIX SALADS BUFFET
Ensalada criolla de piña asada/Creole pineapple
Ensalada de espinacas con queso de cabra y vinagreta de balsámico/ Salad of espinacas with cheese of goat and vinaigrette of balsamic
Ensalada de berenjena con almendras y menta/ Salad of aubergine with almonds and mint
Coleslaw (ensalada de col)/ Coleslaw (salad of cabbage)
Ensalada de callo de hacha/ Salad of corn of axe
Ensalada de patata con cebolla morada/ Salad of potato with purple onion
Ensalada cuatro quesos con nueces/ Salad four cheeses with nuts
Ensalada César/ Salad César
BUFFET DE ENTRANTES CALIENTES/MIX ENTRANTES BUFFET
Langostinos del delta del Mississippi con salsa picante/ Prawns of the delta of the Mississippi with piquant(spicy) sauce stuffed
Champiñones rellenos de mousse de tocino/ Mushrooms of mousse of bacon
Mejillones al estilo cajón/ Mussels to the style cajun
Fritura de calamares y camarones al coco/ Fritter of squids and camarones to the coconut stuffed
Patatas rellenas con especies Louisiana/ Potatoes with species(kinds) Louisiana
Empanadillas de ternera a la criolla con salsa de tomate y cebolla roja/Empanadillas of veal to the Creole one with sauce of tomato and red onion
PLATOS FUERTES/MAIN COURSES/ Plats principaux
Jambalaya
Plato tradicional con arroz, salchichas, pollo, jamón y vegetales/ traditional Plate with rice, sausages, chicken, ham and vegetables
Jambalaya Sirenis
Jambalaya con mariscos/ Jambalaya with seafood
Tallarines de espinaca con tomate, parmesano y salsa crema/Noodles of spinach with tomato, Parmesan and sauce crem
Cazuela de la huerta criolla/ Casserole of the Creole garden
Estofado de frutos del mar/ Stew of fruits of the sea
Filete de perca ennegrecido/ Filet of perch ennegrecido
Centro de salmón grillé con salsa de ostras/ Center of salmon grillé with sauce of oysters
Muslo de pollo asado al sartén con champiñones silvestres/ Thigh of roasted chicken to the frying pan with wild mushrooms
Pechuga de pato abrasado a l´orange/ Breast of duck burned to l'orange
Cinta de lomo rellena con cebolla caramelizada/ Tape of loin refills with onion caramelizada
Costillitas de cerdo con salsa barbecue/ Costillitas of pork with sauce barbecue
Rib eye al estilo cajón/Rib eye to the style cajun
Todos nuestros platos serán servidos con arroz sucio (con especies cajun) y ratatouille de vegetales a la plancha/
All our plates will be served by dirty rice (with species (kinds) Cajun) and ratatouille of vegetables
POSTRES/DESSERTS
Plátanos Foster/
Flambeados al coñac con helado de vainilla/ Flambeé to the brandy with ice cream of vanilla
Fresas a la Ray
Flambeadas con coñac y licor de fresa con helado de vainilla/ Strawberries to Ray Flambeé with brandy and liquor of strawberry with ice cream of vanilla
Buffet
surtido de pastelería francesa, quesos y frutas/ Assortment of French pastry shop, cheeses and fruits
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